Ensin jakaannuttiin pieniin ryhmiin ja jaettiin tehtävät. Alkuun kuitenkin sorbetit pakastimeen että ehtiivät kohmettua. Tehtiin vesimeloni-inkivääri ja sitruunasorbettia.
Pastataikinaa pääsi vaivaamaan kaikki ja mitä useampi kokki sitä... miten se nyt menikään koska nämähän onnistuivat vallan mainiosti. Gnocchitaikinakin tuli siinä sivussa tehtyä. Raviolitkin saivat kaksi eri täytettä sisuksiinsa.
Kasteikkeissa meillä oli Iskuryhmä Minna & Marja. Kastikkeina olivat vuohenjuusto-sitruna ja ohje löytyy tästä. Olen tätä hieman itse muunnellut mutta jokainen löytää oman makunsa kun sitä pari kertaa tekee. Salviavoita oli joka on kaikessa yksinkertaisuudessaan salvian lehtiä, voita ja suolaa... taivallista. Viimeisenä oli peperoncino aglio e olio, joka on valkosipulia ja chiliä. Todella yksinkertaista ja toimivaa kuten Italialaisessa keittiössä kuuluukin.
Pidimme pienen napostelutaon jossa oli tarjolla talon punaviiniä, leipää, ilmakuivattua kinkkua, artisokan sydämiä, aurinkokuivattuja tomaatteja sekä suodattamatonta oliiviöljyä löytyy tältä tilalta. Kaikessa yksinkertaisuudessa niin herkullista.
Takaisin hommiin. Pastakoneen veivaukseen pääsi osallistumaan aikuiset ja lapset. Gnocchejakin pyöriteltiin mukavasti koko porukalla. Ja jokaisesta tulikin tekijänsä näköinen.
Meillä oli myös vahvistusta Oulun Martoista joten sinne kovasti terveisiä ja kiitos paljon avusta ja osallistumisesta. Pitkän uurastuksen jälkeen on tietysti siivouksen aika sekä herkuttelun. Söimme hyvin ja paljon joten kotiin viemisiä ei paljon riittänyt. Alkuun pastat yksitellen.
Jälkiruokana olikin sitten vaikka mitä. Niitä sorbetteja tietenkin. Vadelmakakkua ja jälkruokaviiniä. Juustoja, joista yksi on vasta markkinoille tulossa oleva Ullanlinna josta Minna oli saanut palasen ostettua Marttoja varten. Nautimm myös sgrobbinoa joka on vodkaa ja sitruunasorbettia yhdessä. Oli kyllä hyvää.
Aivan ihana tapa viettää lauantaipäivää on kerätä porukka kasaan kokata yhdessä ja syödä yhdessä. Puheensorina, lapset ja koira pyörivät siinä mukana ympärillä niin tunnelma oli todellakin kuin Italiassa konsanaan.
Mahtavat kiitokset vielä Iralle että pääsimme häneen keittiöönsä kokkaamaan ja hyörimään. Esivalmistelut olivat aivan prikulleen hoidettu joten meidän oli helppoa tulla ja pistää hösseliksi.
Ensi kertaan sitten taas.
